Guiso de Bacalao con Gambas

Ingredientes 2 raciones 2 lomos bacalao grandes ó mas si son pequeños 12 colas gambas peladas 1 ñora 2 dientes ajo 1 tomate maduro 1 zanahoria mediana 1/2 cebolla 1/2 pimiento italiano Harina Aceite de oliva Sal Pimienta molida al momento Albahaca Perejil pìcado 12 almendras saladas 1 vasito vino de jerez Pasos 30 minutos […]

Crema de marisco

Ingredientes para 4 personas 1 puerro 1 pimiento rojo 1 cebolla 300 gramos de gambones (podemos sustitir por langostinos o gambas) 1 kilo de mejillones cocidos 2 patas grandes de pulpo /sin cocer 1 cucharada de pimentón 1,5 litros de caldo de pescado Sal 100 ml Nata líquida 1.- Comenzamos pochando el puerro, la cebolla […]

Cous Cous con Cordero

INGREDIENTES: 1 CEBOLLA GRANDE 400 GR DE CORDERO 250 GR DE COUS COUS 200GR DE GARBANZOS COCIDOS 2 PIZCAS DE SAL 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA 4 HEBRAS DE AZAFRAN 12 ALMENDRAS FRITAS ZANAHORIA EN TIRAS FINAS SE PICA FINA Y SE SOFRIE LA CEBOLLA, UNA VEZ SOFRITA SE AÑADE EL CORDERO […]

Receta de Lentejas (Javi recetas)

Ingredientes para hacer Lentejas (para 4 personas): 375 gramos de lentejas 1 litro y medio de agua 100 gramos de chorizo 1 pimiento verde italiano (de los de freír) 1 tomate maduro 1 zanahoria grande 1 hoja de laurel 1 patata (de unos 150 gramos) 150 gramos de cebolla 2 dientes de ajo 50 ml […]

Crema de Zanahorias

Ingredientes para dos personas, 6 zanahorias, 1 patata mediana, 1 puerro mediano, 1 cebolla, 2 quesitos ó 1 trozo dequeso de tetilla ó 4 lonchas de queso tipo tranchettes, sal, pimienta, aceite de oliva y agua o caldo de ave. Con este último ingrediente ya sabéis que si no sabéis hacer caldo de ave, os […]

Triángulos de plátano

Ingredientes Masa Hojaldre Redonda BUITONI 2 plátanos 4 cucharadas mermelada melocotón 1huevo azúcar Preparación Desenrollar la lámina de hojaldre y cortar en 4 cuartos iguales. Colocar en el centro de cada una de ellas una cucharada de mermelada y medio plátano, humedecer un poco los bordes con agua y doblar los hojaldres sobre sí mismos […]

Cake de salmón y espinacas

Ingredientes 1 Masa Brisa BUITONI 1 kg de espinacas 5 huevos 150 g de salmón ahumado cortado fino aceite de oliva sal Preparación Hervir 2 huevos en agua con sal durante 7 minutos. Saltear las espinacas con aceite y dejarlas sobre papel de cocina para que escurran bien toda su agua. Forrar un molde de […]

Crema de puerros y setas

Ingredientes 1 manojo puerros 300 g setas temporada 400 ml(2vasos) de Leche evaporada IDEAL 1 pastilla Caldo Carne MAGGI 25 g mantequilla aceite de oliva Preparación Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas. Rehogarlos en la mantequilla y un poco de aceite hasta que estén dorados. Limpiar bien las setas, con ayuda de […]

Crema de calabaza y setas

Ingredientes 1/2 kg calabaza 300g rebozuelos o setas temporada 400 ml (2 vasos) de Leche evaporada IDEAL 1cebolla 1puerro 1pastilla Caldo Pollo MAGGI 1diente ajo 1ramito perejil aceite sal pimienta negra Preparación Rehogar cebolla y puerro picado en un poco de aceite, a fuego suave, hasta que empiecen a dorarse. Agregar la calabaza y rehogar […]