Tortilla de pan de molde

Mucho más español que anglosajón, esta tortilla a base de pan de molde te permitirá aprovechar las rebanadas de pan de molde que van quedando más duras. ¡Ideal para llevar de picnic! Eres de los que siempre se hace las tortillas a la francesa? La rutina es el peor enemigo de la creatividad. Innovar en la cocina […]

Rigatoni

Entre las infinitas posibilidades que nos ofrece la pasta, en esta ocasión te proponemos una saludable receta de pasta rigatoni acompañada de brócoli salteado. Se trata de un plato muy sencillo y sabroso, con el toque especial que le aporta la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo a la pasta rigatoni. Además, es una receta rica en hidratos de carbono, que […]

Falafel al horno con garbanzos

INGREDIENTES: 200 g  de garbanzos 1 manojo de perejil fresco 1 pizca  de Avecrem Verduras -30% de sal 1 tallo de apio 1 cda de aceite de oliva virgen extra 1 cdta de comino molido 1 limón Con más que un parecido razonable con nuestras apreciadas croquetas, los falafels son uno de los platos más deliciosos y conocidos […]

Crema de calabaza con bacalao

Ingredientes: 1 Kg. de calabaza 1/4 de raíz de jengibre 400 g de filetes de bacalao 500 ml de Caldo Casero de Verduras 100% Natural 2 cdas. de aceite de oliva   Sal   Pimienta   Limpia el interior de la calabaza, descarta las semillas y retira los filamentos. Córtala en trozos de tamaño medio. Cuece la calabaza en una olla tapada con […]

Tallarines con Jamon Serrano

Ingredientes: Tallarines Jamon Serrano mantequilla Crema de leche queso parmesano pimienta en una sarten hecho una cuharada de mantequilla, despues la crema de leche que reduzca un poco ,añadir el queso parmesano , hechar el jamon serrano 3 minutos y ya esta hecha la salsa hecharla sobre los tallarines , hechar pimienta y queso parmesano […]

Cocochas de bacalao en salsa verde

500 gramos de cocochas desaladas (si vienen en salazón las tendréis que desalar durante 1 día cambiando el agua varias veces) 2 ajos 1 cebolleta 150 ml de vino blanco Caldo de pescado (250-300 ml aprox) Perejil fresco 1 cucharadita de harina Sal 1 guindilla (opcional) Elaboración 1.- Pochamos los ajos picados finamente en aceite […]

Guiso de Bacalao con Gambas

Ingredientes 2 raciones 2 lomos bacalao grandes ó mas si son pequeños 12 colas gambas peladas 1 ñora 2 dientes ajo 1 tomate maduro 1 zanahoria mediana 1/2 cebolla 1/2 pimiento italiano Harina Aceite de oliva Sal Pimienta molida al momento Albahaca Perejil pìcado 12 almendras saladas 1 vasito vino de jerez Pasos 30 minutos […]

Crema de marisco

Ingredientes para 4 personas 1 puerro 1 pimiento rojo 1 cebolla 300 gramos de gambones (podemos sustitir por langostinos o gambas) 1 kilo de mejillones cocidos 2 patas grandes de pulpo /sin cocer 1 cucharada de pimentón 1,5 litros de caldo de pescado Sal 100 ml Nata líquida 1.- Comenzamos pochando el puerro, la cebolla […]

Cous Cous con Cordero

INGREDIENTES: 1 CEBOLLA GRANDE 400 GR DE CORDERO 250 GR DE COUS COUS 200GR DE GARBANZOS COCIDOS 2 PIZCAS DE SAL 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA 4 HEBRAS DE AZAFRAN 12 ALMENDRAS FRITAS ZANAHORIA EN TIRAS FINAS SE PICA FINA Y SE SOFRIE LA CEBOLLA, UNA VEZ SOFRITA SE AÑADE EL CORDERO […]