Cordero al Horno

he tenido el cordero en agua a 130 grados 1 hora por cada lado despues las patatas las he freido 5 min en la sarten y las he hechado ,tambien he puesto antes coñac al cordero y 15 y 15 min mas al cordero con la temperatura mas fuerte para dorarlo

Salmorreta (video)

especial para arroces Alicantinos Ingredientes -3 Ñoras -3 Ajos -Perejil -Tomate Frito en una sarten hechar las Ñoras ,despues los ajos cortados y despues el perejil y el tomate frito