Crema de verduras la Buena

Ingredientes -1 calabacin -1 puerro -2 ramas de apio -1 cebolla -2 patatas medianas -3 zanahorias -caldo de verduras -pimienta sal   en una olla rehogar la cebolla y el puerro (a fuego alto) hechar despues las patatas y zanahorias y por ultimo el calabacin con el apio hechar el caldo de verduras caliente,pimienta 20 […]

Crema de calabaza con bacalao

Ingredientes: 1 Kg. de calabaza 1/4 de raíz de jengibre 400 g de filetes de bacalao 500 ml de Caldo Casero de Verduras 100% Natural 2 cdas. de aceite de oliva   Sal   Pimienta   Limpia el interior de la calabaza, descarta las semillas y retira los filamentos. Córtala en trozos de tamaño medio. Cuece la calabaza en una olla tapada con […]

Crema de marisco

Ingredientes para 4 personas 1 puerro 1 pimiento rojo 1 cebolla 300 gramos de gambones (podemos sustitir por langostinos o gambas) 1 kilo de mejillones cocidos 2 patas grandes de pulpo /sin cocer 1 cucharada de pimentón 1,5 litros de caldo de pescado Sal 100 ml Nata líquida 1.- Comenzamos pochando el puerro, la cebolla […]

Crema de puerros y setas

Ingredientes 1 manojo puerros 300 g setas temporada 400 ml(2vasos) de Leche evaporada IDEAL 1 pastilla Caldo Carne MAGGI 25 g mantequilla aceite de oliva Preparación Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas. Rehogarlos en la mantequilla y un poco de aceite hasta que estén dorados. Limpiar bien las setas, con ayuda de […]

Crema de calabaza y setas

Ingredientes 1/2 kg calabaza 300g rebozuelos o setas temporada 400 ml (2 vasos) de Leche evaporada IDEAL 1cebolla 1puerro 1pastilla Caldo Pollo MAGGI 1diente ajo 1ramito perejil aceite sal pimienta negra Preparación Rehogar cebolla y puerro picado en un poco de aceite, a fuego suave, hasta que empiecen a dorarse. Agregar la calabaza y rehogar […]

Crema de Langostinos

Ingredientes: 4 carabineros hermosos, 1 cebolleta, 1 puerro, 2 zanahorias, un chorreón de brandy o coñac, caldo de pescado de roca, una taza de café llena de arroz, aceite de oliva y cebollino picado Para comenzar, preparamos un fondo con 2 zanahorias picadas en rodajas, un puerro y media cebolleta, cocinándolos a fuego lento sin […]

Rape con crema ligera de Garbanzos (OLLA EXPRESS)

Ingredientes: 800 g de rape,300g de garbanzos,1 puerro,1 zanahoria,3 dientes de ajo,1/2 guindilla,Aceite de oliva virgen extra, Sal,Pimentón,Perejil picado   Pon los garbanzos en remojo la víspera. Pica finamente la zanahoria y el puerro. Pon en la olla a presión los garbanzos, la zanahoria, el puerro, agua y una pizca de sal. Tapa y cuece […]

Crema de Guisantes

INGREDIENTES: 500gr de guisantes congelados, 1 puerro pequeño, 1 patata mediana, 1 vaso de caldo (o agua), sal, pimienta negra, aceite y jamón serrano (guarnición). Opcional un poco de queso parmesano Pues vamos al grano, y nunca mejor dicho. La receta para 3-4 personas es 500gr de guisantes congelados, 1 puerro pequeño, 1 patata mediana, […]

Crema de Verduras

Ingredientes: Calabaza , 4 zanahorias, 3 patatas pequeñas, puerro, apio,nabo un calabacin rehogar en aceite hasta que este bien pochado, añadir agua y 2 min en la olla expres, trituar y ya esta.

Crema de melón con Jamón

  CREMA DE MELÓN Y JAMÓN (INGREDIENTES:1 melón grande 1 bote de Leche Evaporada IDEAL 50 g de jamón serrano (cortado muy fino) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel cebollino, sal Retirar la piel y las semillas del melón y pasar la pulpa por la batidora. Mezclar el puré obtenido con […]