Estofado de Ternera con Guiness

Este estofado se hace en una cazuela de hierro fundido, barro o pyrex con tapa y requiere al menos 3 horas de cocción en el horno. Y como todos los guisos, está más rico al día siguiente de hacerlo, así que conviene hacerlo de un día para otro Ingredientes: 1 Kg de ternera para guisar […]

Guiso árabe de carne

(Para 6 personas): 3 cebollas ralladas,3 cucharadas de mantequilla,1 kilo y ½ de carne cortada en dados ( cordero, carnero o ternera) 5 tomates medianos picados,Sal y pimienta.,½ cucharada de tomillo.,250 ml. De agua hirviendo Las cebollas se fríen en mantequilla, hasta que tomen un color dorado. Se agrega la carne, sin cesar de darle […]