Calamar de mi madre

INGREDIENTES:

Calamar,Ajo,Coñac,Aceite

 

puse los ajos enteros ,proxima vez en rodajas

En una cazuela con aceite caliente se hecha el ajo cortadito en rodajas , se hecha el calamar limpio y cuando este dorado el ajo se hecha un chorro de coñac y tapar dando vueltas para que suelte toda el agua el calamar , Nunca se hecha sal al calamar si se quiere un poco picante se hecha una guindilla