Receta de Lentejas (Javi recetas)

Ingredientes para hacer Lentejas (para 4 personas): 375 gramos de lentejas 1 litro y medio de agua 100 gramos de chorizo 1 pimiento verde italiano (de los de freír) 1 tomate maduro 1 zanahoria grande 1 hoja de laurel 1 patata (de unos 150 gramos) 150 gramos de cebolla 2 dientes de ajo 50 ml […]

Crema de Zanahorias

Ingredientes para dos personas, 6 zanahorias, 1 patata mediana, 1 puerro mediano, 1 cebolla, 2 quesitos ó 1 trozo dequeso de tetilla ó 4 lonchas de queso tipo tranchettes, sal, pimienta, aceite de oliva y agua o caldo de ave. Con este último ingrediente ya sabéis que si no sabéis hacer caldo de ave, os […]

Triángulos de plátano

Ingredientes Masa Hojaldre Redonda BUITONI 2 plátanos 4 cucharadas mermelada melocotón 1huevo azúcar Preparación Desenrollar la lámina de hojaldre y cortar en 4 cuartos iguales. Colocar en el centro de cada una de ellas una cucharada de mermelada y medio plátano, humedecer un poco los bordes con agua y doblar los hojaldres sobre sí mismos […]

Cake de salmón y espinacas

Ingredientes 1 Masa Brisa BUITONI 1 kg de espinacas 5 huevos 150 g de salmón ahumado cortado fino aceite de oliva sal Preparación Hervir 2 huevos en agua con sal durante 7 minutos. Saltear las espinacas con aceite y dejarlas sobre papel de cocina para que escurran bien toda su agua. Forrar un molde de […]

Crema de puerros y setas

Ingredientes 1 manojo puerros 300 g setas temporada 400 ml(2vasos) de Leche evaporada IDEAL 1 pastilla Caldo Carne MAGGI 25 g mantequilla aceite de oliva Preparación Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas. Rehogarlos en la mantequilla y un poco de aceite hasta que estén dorados. Limpiar bien las setas, con ayuda de […]

Crema de calabaza y setas

Ingredientes 1/2 kg calabaza 300g rebozuelos o setas temporada 400 ml (2 vasos) de Leche evaporada IDEAL 1cebolla 1puerro 1pastilla Caldo Pollo MAGGI 1diente ajo 1ramito perejil aceite sal pimienta negra Preparación Rehogar cebolla y puerro picado en un poco de aceite, a fuego suave, hasta que empiecen a dorarse. Agregar la calabaza y rehogar […]

Calamares al Jerez

INGREDIENTES: 1Kg de calamares Medianos 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso de Jerez 1 cucharadita de harina Aceite de Oliva Azafrán Pimienta Sal   Se sofríen la cebolla cortada en tiras y el ajo picado. Cuando la cebolla esté blanda ,se añaden los calamares, limpios y troceados, y se rehoga todo. Una vez […]

Crema de Langostinos

Ingredientes: 4 carabineros hermosos, 1 cebolleta, 1 puerro, 2 zanahorias, un chorreón de brandy o coñac, caldo de pescado de roca, una taza de café llena de arroz, aceite de oliva y cebollino picado Para comenzar, preparamos un fondo con 2 zanahorias picadas en rodajas, un puerro y media cebolleta, cocinándolos a fuego lento sin […]

ESTOFADO DE CARNE Sergio Fernández

NGREDIENTES PRINCIPALES 800 g de carne de ternera troceada 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan frito 200 g de tomate frito 1 vaso de vino blanco ½ vaso de agua 2 patatas Aceite de oliva Sal Romero Para preparar la receta de Estofado de carne: En primer lugar, marcamos la carne […]

Rape con crema ligera de Garbanzos (OLLA EXPRESS)

Ingredientes: 800 g de rape,300g de garbanzos,1 puerro,1 zanahoria,3 dientes de ajo,1/2 guindilla,Aceite de oliva virgen extra, Sal,Pimentón,Perejil picado   Pon los garbanzos en remojo la víspera. Pica finamente la zanahoria y el puerro. Pon en la olla a presión los garbanzos, la zanahoria, el puerro, agua y una pizca de sal. Tapa y cuece […]