Bacalao al Horno con falso Crujiente

Ingredientes Bacalao Aceite Pan Rallado Guindilla En una fuente se rocia de aceite y se añade el Bacalao, añadimos sal de escama y una guindilla desmenuzada mas aceite por encima y se pone un poco de pan rallado de 12 a 15 min horno a 180 grados

ENSALADA DE BACALAO CON PIMENTÓN DE LA VERA

INGREDIENTES PATATAS COCIDAS BACALAO PIMENTON DE LA VERA ACEITE SAL   Paso 1 Cogemos un lomo de bacalao y lo cocemos en agua hirviendo durante 2-3 minutos para que se separen las láminas. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y lo sacamos a un plato para que se enfríe. Paso 2 Ahora cortamos las patatas […]

Crema de calabaza con bacalao

Ingredientes: 1 Kg. de calabaza 1/4 de raíz de jengibre 400 g de filetes de bacalao 500 ml de Caldo Casero de Verduras 100% Natural 2 cdas. de aceite de oliva   Sal   Pimienta   Limpia el interior de la calabaza, descarta las semillas y retira los filamentos. Córtala en trozos de tamaño medio. Cuece la calabaza en una olla tapada con […]

Guiso de Bacalao con Gambas

Ingredientes 2 raciones 2 lomos bacalao grandes ó mas si son pequeños 12 colas gambas peladas 1 ñora 2 dientes ajo 1 tomate maduro 1 zanahoria mediana 1/2 cebolla 1/2 pimiento italiano Harina Aceite de oliva Sal Pimienta molida al momento Albahaca Perejil pìcado 12 almendras saladas 1 vasito vino de jerez Pasos 30 minutos […]

Receta de Bacalao con verduras al vapor con Lekue

Ingredientes para Bacalao con verduras al vapor con Lekue 1 Unidades de Lomo de Bacalao ½ Unidades de Cebolla ¼ Unidades de Calabacín 4 Unidades de Tomates cherry 2 Unidades de Cucharadas de vino blanco 1 Cuchara sopera de Aceite de oliva 1 Pizca de Orégano 1 Pizca de Pimienta molida Ingredientes para Bacalao con […]

Receta de Bacalao con platanos

Ingredientes para Bacalao con platanos 2 pimientos morrones 1 kilo de Bacalao desalado 1 pizca de sal 100 ccs de aceite 1 Cebolla 40 gramos de mantequilla 4 platanos 2 dientes de ajo 2 copas de ron 1 cucharadita de perejil picado Sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos picados en una sartén con […]

Quiche de Cuaresma ( Espinacas y Bacalao)

ingredientes 1 lámina de masa brisa o quebrada para quiche ( podemos elaborarla en casa o adquirirla hecha) 3 huevos grandes 1 cebolla cortada a dados 150 gr. de nata líquida 150 gr. de queso gruyere o emmental 500 gr. des espinacas frescas ( o 250 g. si son congeladas) 200 gr. de bacalao desalado […]

Buñuelos de Bacalao

250g de bacalao desalado,125 g de harina, 80g de mantequilla, 4 huevos, 1 diente de ajo, perejil, agua,sal herviremos el bacalao unos minutos y lo reservaremos, mientrastanto herviremos 250 ml de agua junto con la mantequilla y una piza de sal ,cuando hierva tiraremos la harina sin para de remover hasta que la masa haga […]