Crema de marisco

Ingredientes para 4 personas 1 puerro 1 pimiento rojo 1 cebolla 300 gramos de gambones (podemos sustitir por langostinos o gambas) 1 kilo de mejillones cocidos 2 patas grandes de pulpo /sin cocer 1 cucharada de pimentón 1,5 litros de caldo de pescado Sal 100 ml Nata líquida 1.- Comenzamos pochando el puerro, la cebolla […]

Almejas o Mejillones a la Marinera

Ingredientes: 500 gr. de almejas o mejillones 1 cucharada de ajo picado 1/2 cebolla picada fina 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel 1 cucharadita de harina 150 ml. de vino fino 100 ml. de agua 2 cucharadas de perejil picado 50 ml. de aceite de oliva […]

Mejillones a la Marinera

INGREDIENTES . kg. y 1/2 de mejillones,1 dl. de aceite,Una cucharada de cebolla picada,2 dientes de ajo,2 ramas de perejil,3 cucharadas de coñac,1/2 dl. de vino blanco,250 g. de salsa de tomate,1 cucharadita de pimentón picante,Sal, si lo necesita 1 cucharadita colmada de harina,Limón,2 di. De caldo de la cocción de los mejillones, o agua. […]