Cous Cous con Cordero

INGREDIENTES: 1 CEBOLLA GRANDE 400 GR DE CORDERO 250 GR DE COUS COUS 200GR DE GARBANZOS COCIDOS 2 PIZCAS DE SAL 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA 4 HEBRAS DE AZAFRAN 12 ALMENDRAS FRITAS ZANAHORIA EN TIRAS FINAS SE PICA FINA Y SE SOFRIE LA CEBOLLA, UNA VEZ SOFRITA SE AÑADE EL CORDERO […]

Receta de Arroz con pollo al curry y nata

Ingredientes para Arroz con pollo al curry y nata 1 Paquete de Pollo entera Curry al gusto 400 Mililitros de Nata para cocinar 1 Vaso de Vino blanco 2 Vaso de Arroz 1 Unidades de Cebolla 1 Lata de Champiñones laminados 1 Diente de Ajo 1 Chorro de Aceite Pasos para preparar Arroz con pollo […]

Pollo al curry con mango

  Para pinchos 4 unidades ·         20 dados de pollo (200-250 g) ·         16 dados de mango (1/2 unidad) ·         100 ml de aceite de oliva ·         2 cucharadas de curry en polvo ·          Sal […]

Pollo o Conejo al Ajillo (jose andres)

Ingredientes 4 personas 10 dientes de ajo 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra 12 alitas de pollo o muslos 3 ramitas de tomillo fresco 1 hoja de laurel 1/4 taza de manzanilla 1/4 taza de caldo de pollo Sal al gusto Pimienta negra al gusto (HECHAR UNA GUINDILLA,la ultima vez me quedo poco […]

Pasta con pollo al curry y langostinos

Ingredientes (2 comensales) Pasta a vuestro agrado (yo espirales) 200 gramos de pechuga de pollo 12 langostinos pelados 6 champiñones medianos Aceite de oliva virgen Sal y pimienta para moler Orégano 1 vaso pequeño de vino blanco Curry (cantidad necesaria) 100 gramos de queso rallado para fundir (yo mozzarella) Opcional salsa de tomate Cortar el pollo en trozos pequeños, salpimentar, aceitar y espolvorear con curry ( la cantidad a vuestra elección, yo […]

Estofado de Pollo al Coco

INGREDIENTES: Ingredientes para 4 personas: 1 pollo de 1.5 kg. Picado en trozos,50 gr. De harina,20 gr. De mantequilla,1 cucharada de pimienta negra en granos, 7 clavos de especie,1 pedacito de jengibre de 3 cm. Pelado y triturado,1 ramita de canela, 3 cebollas trituradas,6 dl de leche de coco,400 gr. De papas peladas en trocitos. […]

Pollo al Limón, Estilo Chino

INGREDIENTES: Filetes de Pollo ( 5- 6 finitos) ,- 1 Huevo,- Sal,- Pan Rallado,- Aceite de Oliva. Salsa: – 1 Limón (guardar dos rodajas),- 1 Cucharada sopera de maicena,- 1 Cucharada sopera salsa de soja – 4 Cucharadas soperas (rasas) de azúcar,- 3 Cucharadas soperas de vinagre manzana,- 250 ml Caldo pollo (agua + pastilla […]

Pollo Rustido

INGREDIENTES: Ingredientes Un pollo de corral partido a trozos regulares 3 cebollas “grandecicas” (en este caso de Figures) 2 tomates rallados Aceite, sal, pimienta, azúcar moreno Un bouquet garnis ( o lo que viene a ser un farcellet d’herbes o un ramillete de hiervas compuesto de orégano, laurel ajedrea y tomillo) y canela Y para […]

Empanadillas de pollo “Chef Garriga”

INGREDIENTES: 500 g de masa empanadillas,250 g de pechuga de pollo del Dario,2 cebollas,1 bandeja de setas cardo,1 pimiento rojo,Pimienta y sal,1 guindilla,2 dientes de ajo,Aceite de oliva (Para freir),1 chorrito de Oporto   Preparación del relleno: 1.Cortamos las pechugas de pollo en trozos pequeños más o menos iguales. 2.Machacamos en un mortero el diente […]

Pollo con Cerveza (OLLA EXPRESS)

INGREDIENTES: 1 pollo mediano,1 cebolla,4 o 5 dientes de ajo,1 vaso de cerveza,1 chorro de brandy,1 limon el zumo,1 hoja de Laurel,1 pastilla de caldo,3 zanahorias,sal pimienta, aceite de oliva con una cerveza es suficiente ,el aceite que cubra la olla y el pollo cortado a cuartos mejor,no poner mas cerveza,el pollo al freirlo con aceite que […]