Crema de marisco

Ingredientes para 4 personas 1 puerro 1 pimiento rojo 1 cebolla 300 gramos de gambones (podemos sustitir por langostinos o gambas) 1 kilo de mejillones cocidos 2 patas grandes de pulpo /sin cocer 1 cucharada de pimentón 1,5 litros de caldo de pescado Sal 100 ml Nata líquida 1.- Comenzamos pochando el puerro, la cebolla […]

Arroz Cremoso con Pulpo

INGREDIENTES: -arroz -cebolla -ajos -mantequilla -vino blanco -nata liquida -caldo de pescado -pulpo   Para 4 personas utilizaremos alrededor de medio kg. de arroz, pochamos en una cazuela cebollita y ajito, finamente picados con mantequilla, rehogamos y añadimos el arroz, cuando empiece a chispear incorporamos vino blanco y dejamos que vaya reduciendo, añadimos caldo de […]