INGREDIENTES: 1Kg de calamares Medianos 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso de Coñac 1 cucharadita de harina Aceite de Oliva Azafrán Pimienta Sal Se sofríen la cebolla cortada en tiras y el ajo picado. Cuando la cebolla esté blanda ,se añaden los calamares, limpios y troceados, y se rehoga todo. Una vez los […]

Ingredientes: gambas,piña,mayonesa,lechuga as gambas o se hacen cocidas y si no (en una sarten calentar aceite una vez caliente hechar 2 ajos en laminas y las gambas ,una vez que cojan color apartarlas y reservalas,guardar un poco de aceite para la salsa) la piña se trocea ,se añade las gambas ,la lechuga y la salsa […]

  CREMA DE MELÓN Y JAMÓN (INGREDIENTES:1 melón grande 1 bote de Leche Evaporada IDEAL 50 g de jamón serrano (cortado muy fino) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel cebollino, sal Retirar la piel y las semillas del melón y pasar la pulpa por la batidora. Mezclar el puré obtenido con […]

Ingredientes para hacer Medio Litro de Salmorejo Cordobés (para 2 personas): 500 gramos de tomates rojos bien maduros 100 gramos de pan duro (de 1 o 2 días de atraso) 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo (yo solo pongo medio pero tú a tu gusto) sal Agua y Hielo […]

INGREDIENTES: 150 gr de pan Bimbo Buenísimo 400 gr de lomos de salmón (limpios de piel/espinas) 4 huevos 200 gr de leche 200 gr de nata 80 gr de puerro 20 gr de brandy 20 gr de puré concentrado de tomate (o salsa de tomate espesa) Sal Pimienta blanca Nuez moscada 1. Pelar los langostinos, […]

INGREDIENTES: -Patatas ,Huevo duro ,-Palitos de Marisco (rallado) ,Mayonesa   -Hervir los huevos 10 minutos desde que bullen (huevo duro) dejar enfriar -hervir las patatas y dejarlas enfriar En un bol juntar las patatas , el marisco (rallado) con mayonesa, poner encima la clara del huevo rallada y encima de esta la yema de huevo […]